Questo significa che una porzione di patate cotte (200 g) conterrà 148 Kcal, molte di meno rispetto alla stessa porzione di pasta cotta (349 Kcal per 200 g).

Quello che mi preme sottolineare però è che le patate a differenza della pasta o di altri prodotti derivati dai cereali, non hanno bisogno di subire processi industriali o varie lavorazioni prima di poterli consumare (ad eccezione della cottura).Inoltre sono naturalmente prive di glutine, ottime da consumare insieme ad una fonte proteica (carne, pesce o uova) quindi in sostituzione del “solito primo piatto”  e non come un contorno di verdure!

Grazie a questo fantastico tubero, la nostra amata Calabria è conosciuta in tutto il mondo per la produzione della “Patata della Sila IGP” un prodotto con caratteristiche uniche date proprio dall’unicità del territorio.

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Purtroppo ancora oggi molte sono le persone che escludono dalla loro alimentazione le patate per paura di ingrassare ma, come avrai senz’altro capito, questo alimento è invece un’ottima alternativa adatta anche ai celiaci e che puoi consumare, nelle giuste quantità,  anche quando sei a dieta. Ricorda che è sempre la dose che fa il veleno.